Kaffetonic med Aeropress: mal 15 g kaffe rätt fint, lägg 15 g is i ett kärl, lägg i kaffet i bryggaren och häll i 60 g nyss uppkokat vatten, rör 3 ggr ordentligt, pressa ur så fort du kan över isen i kärlet. Fyll glas med is och 100 ml tonic. Smaka av med 30–50 ml av kaffet.

Mängden varierar efter kaffets karaktär. Ett josigt från Kenya behövde 45 ml, ett natural från Colombia 30 ml.

För extra festligt: stänk i 10 ml gin. Jag tyckte att Tanqueray no 10 passade bra med colombianska natural.